NORTHTOWN, 02 dic 2005 [MedEx]- El consumo aumentado de alimentos lácteos ricos en grasas y de ácido linoleico conjugado puede reducir el riesgo de cáncer rectocolónico.

Los investigadores suecos examinaron la asociación entre el consumo por largo plazo de alimentos lácteos ricos en grasas y la incidencia de cáncer rectocolónico entre más de 60.000 mujeres con edades entre 40 y 76 años, participantes de una cohorte sueca para un estudio de mamografía. Los resultados revelaron que las mujeres que consumía por lo menos cuatro porciones al día de alimentos lácteos ricos en grasas tuvieron un 41% menos de riesgo de cáncer rectocolónico comparado con las mujeres que consumía menos de una porción al día, de alimentos lácteos ricos en grasas. Esta asociación se mantuvo después de hacer los ajustes adicionales para variables de confusión tales como el consumo de alcohol, la historia familiar de cáncer rectocolónico, tabaquismo, actividad física y el uso de suplementos vitamínicos, aspirina, anticonceptivos orales y hormonas posmenopáusicas. La reducción del riesgo de cáncer fue más pronunciada cuando se midió la incidencia de cáncer en el colon distal. El análisis de regresión identificó una relación dosis-respuesta entre alimentos lácteos ricos en grasas y el riesgo de cáncer rectocolónico. Con el consumo de dos porciones adicionales de alimentos ricos en grasas el riesgo se redujo en 13% para el cáncer rectocolónico y 34% para el cáncer de colon distal. El más bajo riesgo de cáncer rectocolónico estuvo asociado a un alto consumo de quesos. El consumo de ácido linoleico conjugado también estuvo inversamente relacionado al riesgo. El consumo en la cuarta categoría más alta proporcionó un 29% de reducción del riesgo comparado con la primera categoría más baja del percentil de consumo de ácido linoleico conjugado. Esta asociación fue también más acentuada para los cánceres localizados en el colon distal. Los autores sostienen que se necesitan más investigaciones sobre el ácido linoleico conjugado y los alimentos lácteos ricos en grasas en relación con el cáncer rectocolónico y también con otros cánceres y enfermedades, antes recomendar un aumento del consumo. El estudio es interesante porque desde este punto de vista los lácteos ricos en grasas, y no solamente los lácteos bajos en grasas, podrían ser beneficiosos.

[Fuente]- Edición de octubre de 2005: American Journal of Clinical Nutrition.

[Tipo de Estudio]- Estudio prospectivo de cohortes.

[Asignación]- Se estudiaron 60,000 mujeres.

[Autor]- Susanna C. Larsson y colegas.

[Centro]- Karolinska Institute, Estocolmo, Suecia.

[Cita]- Am J Clin Nutr [ta] 2005 [dp] 82 [vi] 894-900 [pg]

[DOI]- 10.1016/S1470-2045(05)70431-9

===========================================================