NORTHTOWN, 18 jul 2005 [MedEx]- Un ensayo clínico aleatorizado ha determinado que los suplementos de proteína de soja pueden reducir significativamente la presión arterial en pacientes hipertensos.

Investigadores chinos y estadounidenses reclutaron a 302 individuos de tres comunidades de la República Popular China que tenían una presión arterial inicial sistólica entre 130 y 159 mm Hg y una presión arterial diastólica entre 80 y 99 mm Hg. La edad de los participantes varió de 35 a 64 años. La media de la presión sistólica al inicio fue 135 +/- 10.9 mm Hg, y la media de la presión diastólica al inicio fue 84.7 +/- 6.9 Hg. Ninguno de los participantes había recibido tratamiento. Los participantes fueron asignados al azar para recibir diariamente en forma separada, durante 12 semanas, 40 g de suplementos de proteína de soja o un complejo de carbohidratos que actuó como control. Los resultados revelaron que el 91.4% de los participantes completó el experimento de 12 semanas. Ningún grupo informó de efectos adversos. Comparado con el grupo control, el cambio neto de la presión arterial en el grupo con soja fue -4.31 mm Hg en la presión sistólica (IC95% -2.11 a -6.51 mm Hg; P < .001) y -2.76 mm Hg en la presión diastólica (IC95% CI, -1.35 a -4.16 mm Hg; P < .001). En los participantes hipertensos, los cambios netos de la presión sistólica y diastólica fueron -7.88 mm Hg (IC95%, -4.66 a -11.1 mm Hg) y -5.27 mm Hg (IC95% CI, -3.05 a -7.49 mm Hg), respectivamente. En los participantes sin hipertensión, los cambios netos fueron -2.34 mm Hg (IC95% CI, 0.48 a -5.17 mm Hg) y -1.28 mm Hg (IC95% CI, 0.52 a -3.07 mm Hg). Los autores afirman que las proteínas de soja reducen la presión arterial y un aumento en el consumo podría tener un rol importante en prevenir y tratar la hipertensión. Sin embargo, aclaran, que 40 g de proteína de soja es el equivalente de una hamburguesa de soja más uno o dos vasos de leche de soja, lo cual puede ser difícil de consumir diariamente. El estudio concuerda con la evidencia epidemiológica que indica que el consumo de proteínas vegetales está inversamente relacionado con la presión sanguínea. Pero otras evidencias han detectado una asociación entre el consumo de proteínas de soja y mayor riesgo de cáncer de vejiga. Por tanto se requiere de mejores evidencias sobre el beneficio y seguridad de la soja antes de recomendar proteínas de soja a la población general en riesgo de hipertensión. El estudio no fue capaz de determinar si la reducción de la presión arterial estuvo relacionada con las proteínas o los isoflavonoides de la soja y fracasó en controlar estrictamente los otros nutrientes de la dieta como es usual en los estudios nutricionales.

[Fuente]- Edición del 5 de Julio de 2005: Annals of Internal Medicine.

[Tipo de Estudio]- Ensayo clínico controlado aleatorizado.

[Asignación]- Se estudiaron 302 participantes.

[Autor]- Jiang He, MD, PhD y colegas.

[Centro]- Tulane University en New Orleans, Louisiana.

[Cita]- Ann Intern Med [ta] 2005 [dp] 143 [vi] 1-9 [pg]

[DOI]- N/A

===========================================================