NORTHTOWN, 16 feb 2005 [MedEx]- Desde el punto de vista de las impurezas tóxicas, el consumo de suplementos nutricionales de aceite de pescado sería más seguro que comer pescado.

Los investigadores estadounidenses analizaron los niveles de pesticidas organoclorados en cinco marcas comerciales de aceite de pescado y el resultado reveló que los niveles de bifenilos policlorinados (PCB) y organoclorados (OC) estaban por debajo de los límites detectables. Los autores sostienen que los suplementos de aceite de pescado no contienen los elevados niveles de toxinas ambientales tales como mercurio, pesticidas con PCB y OC, que tienen los pescados naturales. Estos tóxicos pueden anular los efectos nutricionales benéficos del pescado sobre el sistema cardiovascular. Los aceites de pescado proporcionan los beneficios de los ácidos omega-3 sin el riesgo de la toxicidad. Además, los suplementos de aceite de pescado son útiles en una variedad de enfermedades entre ellas los desórdenes bipolares y la depresión. Hay que considerar que cerca de 1.2 billones de libras de pesticidas PCB producidos en Estados Unidos antes de 1976 ingresaron a ríos, lagos y océanos y se acumularon en pescados comestibles. En 1984 la FDA redujo el límite de PCB a 2.0 partes por millón para pescados comestibles. De la misma manera los pesticidas organoclorados ingresaron al aire, al agua y al abono cuando ellos se diseminaron en los cultivos y los bosques y se concentraron más de 1000 veces en los pescados y mamíferos marinos. Estos pesticidas (incluyendo el DDT) fueron prohibidos en 1973 debido a sus propiedades neurotóxicas. Aunque el consumo semanal de 200 a 400 g de aceite de pescado ha sido recomendado como protección de la enfermedad cardiovascular, el consumo regular de pescado presenta un problema potencial para los niños y las mujeres embarazadas. Los autores estiman que comparado con los suplementos de aceite de pescado, el consumo habitual de pescado de río y de los Grandes Lagos estadounidenses podría exponer a los humanos a una dosis por lo menos 70 veces más alta de pesticidas PCB y 120 veces más alta de pesticidas organoclorados. La conclusión del estudio es que los suplementos de aceite de pescado deben preferirse al pescado fresco en las guías nutricionales de la población general o como fuente de ácidos grasos omega-3 en pacientes con enfermedad cardiovascular y depresión. El estudio es valioso porque el consumo de pescado con alto contenido de omega-3 es recomendado por la asociación americana del corazón para reducir el riesgo coronario.

[Fuente]- Edición de enero de 2005: Archives of Pathology and Laboratory Medicine.

[Tipo de Estudio]- Reporte Técnico.

[Asignación]- Se estudiaron 14,809 individuos.

[Autor]- Stacy Foran Melanson, MD, PhD y colegas.

[Centro]- Brigham and Women's Hospital and Harvard Medical School en Boston, Massachusetts.

[Cita]- Arch Pathol Lab Med [ta] 2005 [dp] 129 [vi] 74-77 [pg]

[DOI]- N/A

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