NORTHTOWN, 13 oct 2003 [MedEx]- El consumir té negro reduce el colesterol total y el LDL-colesterol en individuos con hipercolesterolemia moderada.

Los investigadores estadounidenses seleccionaron a 8 hombres y 8 mujeres de ambos sexos y de 35 años de edad que tenían moderadamente elevado el colesterol y con un peso corporal que estaba entre el 90% y el 140% del ideal. Ninguno de los participantes tenían enfermedad cardiaca o diabetes y no tomaban medicación que interfiera con el metabolismo de los lípidos ni terapia de reemplazo hormonal en el caso de las mujeres. Todos los participantes deberían consumir una estricta dieta baja en grasas durante 3 semanas; preparada, pesada y servida en proporción a los requerimientos calóricos establecidos por el centro donde se realizó el estudio. Se preparó placebos con y sin cafeína con igual color sabor al té. Durante las diferentes fases del estudio todos los individuos consumieron igual cantidad de cafeína y la excreción urinaria de cafeína fue medida. Durante tres semanas los voluntarios consumieron 5 tazas por día de té sólido liofilizado o placebo similar. Cada liofilizado fue preparado en forma ciega para los investigadores y el equipo de cocina. Se vigiló que el peso y la presión arterial no cambiara durante el estudio. Los resultados revelaron que el colesterol total se redujo en 6.5%, el LDL-colesterol en 11.1%, la apolipoproteína B en 5%, la lipoproteína A en 16.5% comparado con placebo con cafeína. No hubo evidencia de que el te afecte el estrés oxidativo. Los autores sostienen que incluir el té en la dieta reduciría significativamente el colesterol y por lo tanto podría reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. El estudio es importante porque las evidencias epidemiológicas de que el té reduce el riesgo de enfermedad coronaria no habían sido respaldadas por evidencias experimentales del efecto del té sobre la oxidación y/o sobre los niveles de colesterol sérico.

[Fuente]- Edición de octubre de 2003: Journal of Nutrition

[Tipo de Estudio]- Ensayo clínico controlado aleatorizado. Doble ciego. Con entrecruzamiento.

[Asignación]- Se estudiaron 16 voluntarios de ambos sexos.

[Autor]- Dr. Michael J. Davies y colegas.

[Centro]- U.S. Department of Agriculture Beltsville Human Nutrition Research Center en Maryland. EE.UU.

[Cita]- J Nutr [ta] 2003 [dp] 133 [vi] 3298S-3302S [pg]

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