NORTHTOWN, 19 Jul 2003 [MedEx]- El consumo de cierto tipo de grasas principalmente animales aumentaría el riesgo de cáncer de mama en mujeres jóvenes antes del climaterio.

Los investigadores estadounidenses analizaron las respuestas a una encuesta sobre frecuencia de consumo de alimentos, realizada a 90,000 mujeres antes del climaterio y reclutadas en 1991 y por segunda vez en 1995. Los resultados revelaron que durante los 8 años que duró el estudio hubo 714 mujeres con cáncer de mama, la mayoría con diagnósticos hechos en la premenopausia. El consumo total de grasas no estuvo asociado a la presencia de cáncer, pero aquellas que consumieron carne roja y lácteos con alto contenido de grasa elevaron su riesgo de contraer cáncer, mientras que el consumo de grasas vegetales, no. Las mujeres con alto consumo de carnes rojas tienen hasta 54% más de riesgo de cáncer que las mujeres del grupo con más bajo consumo. Aunque se postula que el consumo de grasas eleva los niveles de hormonas el estudio demuestra que hay diferencias entre los efectos de las grasas animales y vegetales. Los autores sospechan que algún componente presente en las grasas animales incrementa el riesgo de cáncer. Hasta ahora no se ha podido demostrar algún vínculo entre consumo de grasas y cáncer de mama, pero los estudios habían sido diseñados para incluir una mayoría de mujeres en la posmenopausia. Los mismos autores del estudio continuarán evaluando a estas mujeres para definir si el consumo de grasas antes de la menopausia afecta el riesgo de cáncer después de ella. El estudio es valioso por que es el primer estudio prospectivo en mujeres jóvenes antes del climaterio.

[Fuente]- Edición del 16 de Julio de 2003: Journal of the National Cancer Institute

[Tipo de Estudio]- Estudio de casos y controles.

[Asignación]- Se estudiaron 90,000 mujeres antes del climaterio.

[Autor]- Dr. Eunyoung Cho y colegas.

[Centro]- Harvard Medical School en Boston. EE.UU.

[Cita]- J Natl Cancer Inst [ta] 2003 [dp] 95 [vi] 1079-1085 [pg]

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