NORTHTOWN, 27 Jun [MedEx]- No se halló ninguna relación entre una dieta con alto contenido de azúcares (alto índice glucémico) y el riesgo de padecer un infarto del miocardio, principalmente en sujetos menores de 60 años o con peso normal o bajo.

Los investigadores italianos entrevistaron, personalmente y mediante cuestionarios a 433 pacientes sin diabetes y que habían presentado su primer episodio de infarto del miocardio (IAM) no letal. Las respuestas de los participantes fueron comparadas con las de 448 pacientes controles hospitalizados por varias razones, ninguna que ver con factores de riesgo de infarto del miocardio. El análisis estadístico utilizado para determinar la ventaja relativa (odds ratio) de las múltiples variables de riesgo de IAM fue la regresión logística. Los resultados revelaron que el odds ratio entre el más alto tercilo y el más bajo tercilo para el consumo de pan fue 1.0, para pastas y arroz 1.27, para sopas 1.38, para papas 0.78, para los postres 0.97 y para azúcar 1.00. El odds ratio de riesgo para el índice glucémico entre los sujetos ubicados en el más alto tercilo y aquellos en el más bajo tercilo fue 1.38 y para la carga glucémica fue 1.08, ninguna de estas diferencias fueron significativas. En cambio en los individuos mayores de 60 años el odds ratio entre el más alto y el más bajo tercilo fue 1.81 y en obesos con índice de masa corporal mayor de 25 kg/m2 el odds ratio fue de 2.02. Los autores atribuyen el aumento del riesgo en estos subgrupos a que probablemente tengan más resistencia a la insulina. El estudio es valioso porque es un avance en identificar los efectos de diferentes tipos de alimentos en subpoblaciones con riesgo coronario.

[Fuente]- Edición de Julio del 2003: Heart

[Tipo de Estudio]- Estudio de casos y controles.

[Asignación]- Se estudiaron 881 individuos.

[Autor]- Dr. Alessandra Tavani y colegas.

[Centro]- Istituto di Ricerche Farmacologicho "Mario Negri," en Milan, Italia.

[Cita]- Heart [ta] 2003 [dp] 89 [vi] 722-726 [pg]

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