NORTHTOWN, 16 Sep [MedEx]- Beber agua con pH ácido tiene una fuerte asociación con mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo I

Los investigadores noruegos estudiaron a pacientes con diabetes diagnosticada antes de la edad de 15 años y los compararon con sujetos control. En un primer momento habían hallado una asociación entre el consumo de agua de pozo y riesgo de diabetes tipo I. Comparado con el consumo de agua potable hubo una ventaja relativa de 2.3 para diabetes tipo I. Cuando se analizó las muestras del agua en la casa de los pacientes y de los controles se halló una ventaja relativa (odds ratio) para diabetes tipo I de 5.56 a favor del agua con pH entre 6.2 y 6.9 comparado con el agua de pH 7.7 o superior. Esta asociación surgió después de ajustar los datos para variables de confusión como la concentración de zinc, educación materna, fuente del agua, área de residencia, sexo y edad. La asociación fue altamente significativa (p=0.002). Se halló además una asociación inversa entre mayor concentración de zinc y menor riesgo de diabetes, para concentraciones de zinc en el agua de 15 g/L el odds ratio fue 0.38 y para concentraciones más altas de 75 g/L el odds ratio fue de 0.28. Los autores desconocen los mecanismos de la asociación entre pH del agua y diabetes pero postulan que esos niveles de pH son medios óptimos para la sobrevida de algunos microorganismos como enterovirus o rotavirus que pueden ser relevantes en la etiología de la diabetes dependiente de insulina.

[Fuente]- Edición de Septiembre de 2002: Diabetes Care

[Tipo de Estudio]- Estudio de casos y controles.

[Asignación]- Se estudiaron 85 pacientes con diabetes tipo I y 1071 controles.

[Autor]- Dr. Lars C. Stene y colegas.

[Centro]- Norwegian Institute of Public Health en Oslo. Noruega.

[Cita]- Diabetes Care [ta] 2002 [dp] 25 [vi] 1534-1538 [pg]

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