NORTHTOWN, 18 Jun [MedEx]- La vitamina C induciría la formación de genotoxinas - reconocidos compuestos mutagénicos sobre el DNA.

Los investigadores estadounidenses analizan el papel de la vitamina C en la oxidación de los lípidos y observan que: (1) los hidroperóxidos lípidos se transforman en genotoxinas en presencia de ciertos iones metálicos. Pero (2) cuando la vitamina C está presente no son necesarios estos iones metálicos. Por otro lado: (3) la vitamina C es un reconocido antioxidante por que sus efectos han sido probados contra el peróxido de hidrógeno pero no contra el peróxido lipídico; de hecho (4) la vitamina C anula el primer paso en la formación del peróxido lipídico. No obstante, si el peróxido puede formarse por otra vía alternativa el papel de la vitamina pasaría de benéfico a contraproducente. Las vías de la ciclooxigenasa y de la lipooxigenasa son dos vías alternativas para generar hidroperóxidos lipídicos.

[Fuente]- Edición del 15 de Junio de 2001 de Science

[Tipo de Estudio]- Observacional

[Autor]- Dr. Ian A. Blair y colegas.

[Centro]- University of Pennsylvania en Filadelfia. EE UU

[Cita]- Science [ta] 2001 [dp] 292 [vi] 2083-2086 [pg]

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