El calcio de la dieta determina si las calorías ingeridas irán a guardarse en forma de grasa o serán quemadas. Estudios previos realizados en hombres habían determinado que aquellos obesos expuestos a una alta ingestión de calcio perdieron significativamente más grasa corporal.

En el presente trabajo se dividió a los ratones obesos en cinco grupos a los cuales se les asignaron diferentes tipos de dietas, acompañadas o no de suplementos dietéticos. Los roedores asignados a dietas hipocalóricas con alto contenido de calcio, procedentes de productos lácteos fueron los que perdieron más peso. No está claro, para los investigadores, la razón por la que los productos derivados de la leche estimulan más pérdida de grasa que el suplemento de carbonato de calcio.

Un ensayo clínico en humanos se está llevando acabo actualmente, y los resultados podrán estar disponibles dentro de un año.

[Fuente]- Conferencias de Experimental Biology 2000

[Autor]– Dr. Michael Zemel y colaboradores

[Centro]– University of Tennessee en Knoxville

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